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開運 ひやづめ純米 720ml

¥1,650 (税込)

数量:

しぼったばかりの純米酒の中では、まだ酵母菌が生きています。そのためお酒を65度まで加熱殺菌し、酵母菌の余計な活動を止めなければなりません。この工程を「火入れ」といいますが、過熱したお酒は急いで冷やさないとフレッシュさが大きく損なわれてしまいます。
「開運 ひやづめ純米」は、加熱殺菌したお酒を特殊な設備で急速に冷やし、生酒の様なフレッシュさを保たせた純米酒。若々しいフレッシュな香りとやや辛口のキレの良さ。「吟醸酒みたい・・・」というお声もいただく自慢の純米酒です。
(蔵元コメント)
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容量
720ml
規格
度数
使用米
精米歩合
飲用温度
蔵元
カテゴリ
蔵元情報
土井酒造
配送
発送日目安:1週間以降