若鶴　三六〇　愛山　720ml

若鶴酒造の新ブランド、第2弾（季節限定酒）の発売です。
（以下蔵元コメントです）

「三六〇」は蔵の所在地、三郎丸に由来します。

360°が「円」を意味するように、三六〇が目指すのは「丸いお酒」です。日本酒を構成する五つの要素　甘味、苦味、酸味、旨味そして香りが円のように調和している。その上で、空に浮くような軽やかさを併せもつお酒を目指します。

五つの要素のバランスを「円」、軽やかさを「空」として、「円にして空/Rounded and Airy」な酒質を追求。

お酒を口にして、思わずボトルを手に取り、ラベルを見る。
三郎丸。どんな場所だろうと思いを馳せる。
そんなお酒でありたいと日々仕込んでいます。

当社では2025年春から秋にかけて蔵の大規模リニューアルを行いました。理想の酒質を追求するための投資です。

2025年12月に就任した杜氏田村は20代。富山で、おそらく北陸で一番若い杜氏です。
伝統を継承しつつ、今受け入れられる形に更新していく。それが造り手としての使命だと考えています。

「1stリリースは白、２ndリリースは薄紅色の愛山。２ndに愛山を選んだ理由は、愛山特有のリッチな甘みは熟しすぎると重くなってしまうから。程よく寝かせて甘みが少し前に出てくる分、他の４要素も少し強くして、円を整えて。白と比べて、全体として円の面積が大きいお酒に仕上げました。」　杜氏　田村幸作

火入商品ですが夏季は冷蔵便で発送させていただきます。
送料に冷蔵料金を合算させていただきます。