花垣 純米大吟醸 廻~めぐり~ 720ml
酒造りで生まれた酒粕を肥料として田んぼへ還しそこで育った酒米で、再び酒を醸す。
花垣の循環型プロジェクトから生まれた純米大吟醸です。
福井県大野市で親子二代にわたり米づくりを続ける旭農園。
10年前から花垣の米栽培を担っておられ、誠実な土づくりと挑戦する姿勢が、この取り組みを支えています。
旭農園と花垣。
同じ土地で向き合いながら酒造りを続け
酒粕を土へ。土の力を米へ。その実りをまた酒へ。静かなめぐりがやわらかな旨みをつくりました
※本商品は、酒質だけでなく酒づくりを取り巻く環境への配慮にも力を注いでいます。
エコボトルの採用、再生紙ラベルの使用、そして水なし印刷。
ひとつひとつは小さな取り組みかもしれませんが確実に環境負荷を抑える選択です。(蔵元より)
- メーカー名
- 南部酒造場
- 容量
- 720ml
- 使用品種(原材料)
- 五百万石(福井県大野産)
- 精米歩合
- 50%
- アルコール度数
- 16度
- 配送