SAYSFARM　SAUVIGNON BLANC　2025

よく熟したライムやレモンを感じる柑橘系の果実香、ソーヴィニヨン・ブランにおける土地の個性となっている堅く鉱物的なミネラル感と煙に巻かれたスモーキーな要素が魅力的なビンテージであり、全体を引き締め余韻へと繋がります。テクスチャーは軽やかであり滑らかな質感です。
ビンテージ特徴がワインに表現されており、土地の個性が表れたワインに仕上がっています。
ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成。

2025年は記録的な高温で推移した年でしたが、豊富な日照に恵まれた優良年であったと感じています。富山湾からの海洋性気候の影響により果実は過度なストレスを受けることなく成熟し、高い糖度、豊かな芳香成分、十分なフェノール成熟を達成しました。テロワールの特徴である海洋性由来のミネラル感と、温暖年ならではの豊かな果実味を兼ねそなえた年であったと感じます。

（蔵元商品案内より抜粋）


※入荷量がわずかのため、恐れ入りますがお１人様2本までに限定させていただきます。




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