SAYSFARM　IYASA A ROSE 2023 750ml

このIYASA A（弥栄）ROSEは、氷見で育つ葡萄から生まれるロゼワインが、日本の食文化に根差していくように、これまでの歴史から育まれてきた風土、氷見で育つ葡萄の品種特性を見つめて取り組んだワインです。
IYASA A（弥栄）ROSEは、余川地区の丘陵地で育まれてきた葡萄を混醸（同時収穫・同時醸造）することで、各々の品種の果実の成熟バランスの違いによる成熟と未成熟による融合、品種の持つ個性と個性の融合などをヴィンテージ特徴によって調和していくことをイメージしています。既存の食文化に新たにワインが融合して育まれていくようにという想いがあります。

色合いは少し暗めのサーモン・ピンク、香りは甘いジャミーな果実と共に樽の魅力、酵素の魅力が溶け込む。軽やかなテクスチャーでフルーティーながら、奥行きのある風味が非常に魅力的なワインとなりました。
（蔵元コメント）



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