おだやか 純米大吟醸 30周年記念酒 720ml
通常価格￥3,960
（税込）
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おだやかブランド30周年を記念、自社田の自然栽培米「亀の尾」を使用した仁井田本家初となる酵母無添加による純米大吟醸。
おだやかブランドは当初、コンテストで金賞を取ることを目的として立ち上げられたブランドで、全国鑑評会での金賞をはじめ福島県で行われた鑑評会でも県知事賞を受賞、南部杜氏の鑑評会では優等賞を受賞しています。
その後、酒母を速醸から白糀へ変更、さらに現在は生もと仕込みへと変更されています。（現在仁井田本家が醸すお酒は全て生もと仕込みとなっています）
「自給自足の酒蔵」を目指す仁井田本家にとって、清酒酵母を添加するおだやかブランドの酒質を維持しながら、いつか酵母無添加で醸していきたいという想いから今回、30周年の記念酒としておだやかブランドの最高峰であるおだやか純米大吟醸の酵母無添加にチャレンジされています。
おだやかブランドは当初、コンテストで金賞を取ることを目的として立ち上げられたブランドで、全国鑑評会での金賞をはじめ福島県で行われた鑑評会でも県知事賞を受賞、南部杜氏の鑑評会では優等賞を受賞しています。
その後、酒母を速醸から白糀へ変更、さらに現在は生もと仕込みへと変更されています。（現在仁井田本家が醸すお酒は全て生もと仕込みとなっています）
「自給自足の酒蔵」を目指す仁井田本家にとって、清酒酵母を添加するおだやかブランドの酒質を維持しながら、いつか酵母無添加で醸していきたいという想いから今回、30周年の記念酒としておだやかブランドの最高峰であるおだやか純米大吟醸の酵母無添加にチャレンジされています。
- メーカー名
- 仁井田本家
- 容量
- 720ml
- 使用品種（原材料）
- 亀の尾（自社田自然栽培米）
- 精米歩合
- 50％
- アルコール度数
- 14度
- 配送
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