三笑楽 亀の尾 山廃仕込み 720ml
通常価格￥1,960
（税込）
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5BYの米は難しかった。今年の夏も暑いですが、昨年の夏は尋常じゃないほど暑かった事、覚えていますか？おそらく日本で稲作がはじまって以来の高温下で育ったのがR5BYの米でした。お米が澱粉を蓄える時期の気温は米の品質を左右し、冷夏であれば柔らかい米となり、猛暑となれば硬い米となります。昨年の亀の尾は硬く、割れやすく原料処理には苦労をさせられました。しかし、出来上がったお酒は、少しスレンダーではありますが、ほどよい米の旨味と酸味のバランスで輪郭が整い、亀の尾特有の後に残らないキレのある酒質に仕上がり、和食に限らず色々な食とたのしんでいただけるお酒に仕上がっています。（蔵元コメント）
※本年度の富山県産亀の尾は、酷暑の影響で原料米の等級検査で規格外となった為、特定名称が外されています。スペックは例年通りで仕込まれています。
※本年度の富山県産亀の尾は、酷暑の影響で原料米の等級検査で規格外となった為、特定名称が外されています。スペックは例年通りで仕込まれています。
- メーカー名
- 三笑楽酒造
- 容量
- 720ml
- 使用品種（原材料）
- 麹米：山田錦（富山県南砺産） 掛米：亀の尾（富山県富山市産）
- 精米歩合
- 麹米：60％ 掛米：50％
- アルコール度数
- 18度
- 配送
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