＃能登の酒を止めるな！　奥能登の白菊×風の森　セット　720ml×2本

能登半島地震により甚大な被害をうけた能登の酒蔵を救済するために立ち上げられた復興支援プロジェクト、Makuake「能登の酒を止めるな！」から生まれた2種類のお酒の飲み比べセットです。今回は奈良県の「風の森」醸造元の油長酒造さんとの共同醸造酒のセットです。
※セットでの販売のみとなります。ご理解の程お願い申し上げます。

〇オリジナルバージョン：「奥能登の白菊　純米大吟醸（1回火入れ）」の再現酒。「風の森」では仕込み水が通常は超硬水の為、今回のオリジナルバージョンは輪島の仕込み水に合わせ、硬度を調整し軟水で仕込まれています。日本酒発祥の地とされる奈良で醸された「奥能登の白菊」をお楽しみください。

〇コラボレーション　通常は7号酵母のみで醸す「風の森」では初めてとなる、石川県を代表する「金沢酵母」で仕込まれたお酒。コラボレーションは「超硬水・生酒」となります。

※どちらのお酒も被災を逃れた山田錦を使用しています。


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