＃能登の酒を止めるな！　奥能登の白菊×永平寺白龍　セット　720ml×2本

能登半島地震により甚大な被害をうけた能登の酒蔵を救済するために立ち上げられた復興支援プロジェクト、Makuake「能登の酒を止めるな！」から生まれた「奥能登の白菊　オリジナル」「奥能登の白菊　永平寺白龍　コラボレーション」の2種類のお酒の飲み比べセットです。共に被災を逃れた「五百万石」「山田錦」を使用、精米歩合は55％です。
※セットでの販売のみとなります。ご理解の程お願い申し上げます。

〇「奥能登の白菊　オリジナルレシピ再現酒　特別純米酒」は金沢酵母を使用し、同じ軟水の仕込み水を用いて、「奥能登の白菊」のオリジナルの特別純米を再現。爽やかなバナナのような香り、まろやかな旨味と酸味のバランスが取れた穏やかな味わいを目指して造られています。永平寺の谷渡る風を感じながら醸された「奥能登の白菊」をお楽しみください。

〇「奥能登の白菊＃永平寺白龍　コラボレーション醸造酒　特別純米酒」は白藤酒造店オリジナルの仕込み配合に、酵母はシンフォニー吉田酒造が得意とする福井県のオリジナル酵母を使用。その中でも白藤酒造店では使用したことがない華やかな香りが特徴の酵母・FK801Cを選び醸造。通常では有り得ない組み合わせが実現しました。両蔵の融合したあじわいをお楽しみください。