三笑楽 山廃純米 直汲み生原酒 720ml
￥2,030
（税込）
送料については こちら をご覧ください
今期の南砺産山田錦、造り手泣かせの難しい米でした。高温障害で硬く溶けにくい米なのに、もろく洗米中に割れてしまう.....水分をたっぷり持たせたいけど、割れているのであまり浸漬時間は伸ばせない。そんな原料処理に泣かされたのですが、思い切って投資した製麹環境の改善効果で今年の麹は一味違う。もろみは溶けてないけど旨みはしっかり出せているとの判断から、今年はアルコール度数16％の原酒に仕上げました。以前の強力なパンチ力はなくなりましたが、味の幅は広く、余韻も心地よく酸味がキレを引き立たせてくれ、「もう一杯飲んでみたいと。」と感じていただけると思っています。様々な食事と楽しんでいただけたら幸いです。（蔵元コメント）
冷蔵便で発送させていただきます。
送料に冷蔵料金を合算させていただきます。
冷蔵便で発送させていただきます。
送料に冷蔵料金を合算させていただきます。
- メーカー名
- 三笑楽酒造
- 容量
- 720ml
- 使用品種（原材料）
- 山田錦（富山県産）
- 精米歩合
- 60％
- アルコール度数
- 18度
- 配送
- 冷蔵便
関連カテゴリ
