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若鶴 貴醸酒 新酒生酒 300ml

¥990 (税込)

数量:

清酒は米,米麹,水を原料に造られますが、貴醸酒は三段仕込みの留仕込の時に水の代わりに清酒を原料にして仕込みます。
醗酵の途中に清酒を添加するためアルコールを造り出す酵母の活動が鈍ってしまいます。反面、麹菌は盛んにコメの澱粉から糖分を生み出していますので、出来上がった清酒は甘みが強く、しかも、リンゴ酸を多く含んだお酒になります。アイスワインのような上品な口当たりの超甘口タイプのお酒です。
(酒蔵コメント)

県内ではおそらく最も早くから貴醸造酒を仕込んでいた若鶴酒造が新酒の生酒タイプを新たに発売。
新酒の爽やかな風味と生酒ならではの瑞々しさをお楽しみください。

冷蔵便で発送させていただきます。
送料に冷蔵料金を合算させていただきます。
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メーカー名
若鶴酒造
容量
300ml
使用品種(原材料)
精米歩合
五百石石、他
アルコール度数
17度
配送
冷蔵便
商品
お届け日指定不可