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ホーム > 純米酒 > お燗推奨酒。 遊穂・純米熟成酒 遊穂の湯〜ほっ。

お燗推奨酒。 遊穂・純米熟成酒 遊穂の湯〜ほっ。

5年以上の熟成を経て“ほっ”とするお酒になりました。
熟成による色、熟成香も日本酒の魅力!
試飲会では毎年好評をいただいております。

熱めの燗(60度位)→徐々に下がってくる各温度帯→燗冷ましがお薦めです。
ぬるめの燗がお好みの場合でも、一度熱くして冷めるのを待って下さい。


【オリについて=タンパク混濁】
麹の酵素(糖化酵素)が火入れの際に熱変性して凝集しやものです。燗にすると消えます。自然由来ですので飲んで頂いて全く問題はありません。
特に、御御酒造では酵素力価の高い麹を作っているため、火入れ・熟成商品ではオリが出やすいです。
「オリ下げ」という方法はありますが、これを行うとせっかくの酒の旨味さえも取り去ってしまうため、「オリ下げ」は敢えて行っておりません。
以上をご理解いただけるとこれらの商品は本当に本当にお薦めです。




■原材料:米・米麹 
■使用米 麹:石川県産五百万石 掛:能登産能登ひかり
■精米歩合:65% ■アルコール度数:15度
■日本酒度:+7 ■酸度:1.7


(取り扱い容量 1800ml)
 
※    専用箱はございません。
箱入りをご希望の場合は「化粧箱コーナー」よりお選びください。
備考欄にご記入いただいた場合は
ご注文後に箱代130円を加算させていただきます。



 
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