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ホーム > 石川県の酒蔵 > 遊穂 御祖酒造(みおや) > 遊穂 山おろし純米無濾過生原酒

遊穂 山おろし純米無濾過生原酒

山おろしとは、酒造りに有益な微生物の力を利用して造られた、
「生元(きもと)造り」という昔ながらの酒造方法によるお酒です。

厳しい環境を生き抜いた力強い酵母の発酵力により、
何層にもなる旨み、コク、苦味、確りとした酸等々複雑な味わいのある濃醇タイプの日本酒です。

「遊穂純米生原酒」と比べると、蔵に住む乳酸菌を始めとする微生物と関わることで、
よりしっかりした酸と、何層にも重なる多くの味わいを感じていただけます。

常温又はやや冷えている状態をお奨めします。
新酒の若さ、固さがあるため、開栓後デキャンタ等で空気に触れさせることもお奨めします。

白身魚より油ののった魚や酢〆など。淡白よりは味のしっかりしたもの、
特に鶏の唐揚げ、角煮など豚肉料理、チーズなど。
豚角煮、酢豚、チーズ等々、味わいのしっかりしたお料理がオススメ。
常温〜少しだけ冷やしてをオススメします。

 

■原材料:米・米麹 
■使用米:石川県五百万石26%使用(60%精米)
石川県産能登ひかり74%使用(55%精米)
 ■アルコール度数:17度 ■日本酒度:+5.3
■酸度:2.6


(取り扱い容量 1800ml,720ml)


 
冷蔵便で発送させていただきます。
送料に冷蔵料金(600円)を合算させていただきます。

 
※    専用箱はございません。
箱入りをご希望の場合は「化粧箱コーナー」よりお選びください。
備考欄にご記入いただいた場合は
ご注文後に箱代(1800ml130円/720ml120円)を加算させていただきます。


 
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