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SAYSFARM

  SAYSFARM 〜セイズファーム〜
  富山県氷見市余川字北山    代表者:釣 吉範   



SAYSFARM 〜セイズファーム〜は、寒鰤で有名な港町富山県氷見市にある、
古く江戸の頃より続く魚問屋が始めた全国的にも珍しいワイナリーです。
休耕地を開拓し2008年春に植樹を行い、2011年より自社製造所を建設、
長野県東御のヴィラデスト ワイナリーの協力の元、醸造を開始しました。




原料を100%自社農園(6ha)のみとし、品種はシャルドネをメインとしながら、
ソーヴィニョン・ブラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョンなどの品種を
栽培しており、メルロ2011は、昨年のジャパンワインコンペティションで、
奨励賞を獲得しています。そして、2012年春 SAYSFARMでは、新たに
アルバリーニョ、ピノ・ノワールの栽培を始めました。予定では、2015年には、
この新たな品種のワインをお披露目できるとのこと。

また、製造本数につきましては、2011年8,000本、2012年には17,000本を
予定しており、今後も小さいながら、こだわりを持ち、自社畑のみのワイナリー
として運営を行っていかれることを目指しておられます。


これからも、魚の都 氷見で、ドメーヌにこだわり「北陸の生む美しいワイン造り」
を信念に、“富山でワイン?美味しいワインなんて無理でしょ?” という方々にこそ
驚いて頂けるようなワイン造りに取り組む『SAYSFARM 〜セイズファーム〜』を
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

SAYSFARMの商品 全 5

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