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名誉 北洋 本江酒造

 本江酒造 名誉北洋   ほんごうしゅぞう  めいよほくよう
 富山県魚津市本江新町  蔵元:宮内 謙吉  杜氏:五十嵐 武生(越後流) 




魚津市唯一の酒蔵本江酒造は、清流片貝川の伏流水と酒米は山田錦と富山県が生ん
だ酒造好適米・雄山錦だけを原料にして、厳寒期に純良な空気の中で低温発酵によ
ってシンプルに美味しい酒を醸している。杜氏は長岡市出身の五十嵐武夫氏で6造
り目に入っている。
純米系はシャープで重さのある男性的な風味。吟醸系は優しい女性的な風味。お酒
自体は辛口だけれども甘さも大事にしていて、無ろ過生原酒はほんのり甘くアルコ
ールも20度近く残し、切れの良い味わいで人気がある。香りのよいお酒を目指し
ていることもあって、3年連続全国新酒鑑評会で金賞を受賞している。

華やいだ香の銘柄「袋吊り・大吟醸」は味香りのバランスも良く穏やかで支持者も
どんどん増えてきている。特別な時に選んでもらえるお酒になっている証である。
普段飲みのお酒は、料理を打ち負かすことなく調和していくお酒を狙いながら、ど
この蔵とも違う個性をも打ち出している。それぞれのお酒が、海の幸・ズワイガニ
やホタルイカなど四季折々の旬の味覚にたまらなく馴染んでいる。



  

名誉 北洋 本江酒造の商品 全 5

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