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銀嶺立山 立山酒造

立山酒造 銀嶺立山  たてやましゅぞう ぎんれいたてやま
 富山県砺波市中野  蔵元:岡本 泰明   杜氏:山岸 良寛(越後流)  

文久元年(1861年)創業。通好みの辛口のお酒。
富山県最大で最強、繊細で上品な酒質は「私の酒は立山」と言う多くのファンを引
き付けており、近年、日本酒は世界に向けて発信されてきているが、今のところ地
酒として富山県内の左党のために切れの良いうまい酒を提供し続けている。
水はカリウムを含んだ庄川の伏流水、造りは山廃で手間をかけて造ることを基本と
している。今までは、酉印(旧2級酒)を中心に、普段飲みのお酒が中心だった
が、最近は酸の効いた旨みのある純米や純米吟醸、そして濁りなども造っている。
お酒は透明感があり洗練されている。飲み飽きすることなくスルスルと飲めてしま
う酒、素直な食中酒としてナンバーワンであろう。どのタイプの清酒立山を飲んで
も、富山県の雄としての風格と落ち着きが漂う。

銀嶺立山 立山酒造の商品 全 17

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